Comme j'organise la surprise de mon Aimé pour son anniversaire le mois prochain, je me penche un peu sur des recettes éventuelles (pour accompagner le thé fufu (enfin différents types de thé ♥))
Avec un thé aux feuilles d'olives, par exemple
Cookies aux pignons de pain et romarin
100gr de pignons de pain
120gr de beurre mou non-salé
100gr de sucre "super fin" (je ne sais pas si cela se dit en français T- T)
1 pincée de sel
1 cuillère à thé de romarin (frais si possible) très finement coupé
150gr de farine
Préchauffer le fou à 180°C
1. Mettre les pignons de pin dans une poêle large à feu moyen, et cuisiner pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient toastés/dorés (mais avant qu'ils soient cramés fufu). Enlever et laisser refroidir.
2. Battre le beurre, le sel et le sucre ensemble, jusqu'à ce que ce soit léger et "moelleux" (fluffy, cela me parle plus
). Ajouter le romarin et la farine, et mélanger jusqu'à obtenir une mixture homogène. Ajouter les pignons et mélanger pour les incorporer.3. Former des "petites boules" que vous aplatirez sur un papier cuisson qui ne colle pas (former les cookies, donc T- T). Cuire pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Retirer du four et laisser refroidir. Froids, les cookies doivent être croustillants.
Vous pouvez ensuite les conserver (boîtes hermétiques, par exemple) jusqu'à ce que vous souhaitez les servir ♥
J'en mettrai d'autres plus tard =^^=
